गमले में धनिया उगाना बहुत ही आसान और प्रभावी तरीका है, खासकर अगर आपके पास बगीचा नहीं है। इसे घर के अंदर या बालकनी में भी उगाया जा सकता है। यहाँ धनिया उगाने की प्रक्रिया दी गई है: ### आवश्यक सामग्री: 1. **गमला**: चौड़ा और कम गहरा गमला चुनें, जिसकी गहराई कम से कम 6-8 इंच हो। 2. **बीज**: ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले धनिया के बीज (अगर उपलब्ध हो तो ऑर्गेनिक बीज लें)। 3. **मिट्टी**: उपजाऊ, भुरभुरी, और अच्छी जल-निकासी वाली मिट्टी। आप पॉटिंग मिक्स और बगीचे की मिट्टी का मिश्रण भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 4. **खाद**: जैविक खाद जैसे वर्मीकंपोस्ट या गोबर की खाद। 5. **पानी**: नियमित पानी देने के लिए स्प्रे बॉटल या छोटी पानी की कैन। ### बीज की तैयारी: 1. **बीज को दरार दें**: बीजों को उगाने से पहले, बीजों को हल्के हाथ से दरार दें (आप बीज को रोलिंग पिन या हथेली से हल्के से दबा सकते हैं)। इससे बीज के ऊपरी आवरण टूट जाते हैं और अंकुरण तेजी से होता है। 2. **बीज को भिगोना**: बीज को 12-24 घंटों के लिए पानी में भिगो दें, ताकि बीजों का आवरण नरम हो जाए। ### बुवाई की प्रक्रिया: 1. **मिट्टी तैयार करें**: गमले में 70% उपजाऊ मिट्टी और 30% जैविक खाद का मिश्रण डालें। 2. **बीज बोना**: बीजों को 1/4 इंच (लगभग 0.5-1 सेमी) गहराई पर मिट्टी में बोएं। बीजों के बीच में 3-4 इंच का अंतर रखें। 3. **मिट्टी से ढकें**: बीजों को हल्की मिट्टी की परत से ढक दें। 4. **पानी देना**: पानी हल्के हाथ से दें ताकि मिट्टी गीली रहे परंतु पानी भरा हुआ न हो। स्प्रे बॉटल से पानी देना सबसे अच्छा रहेगा। ### देखभाल: 1. **सूरज की रोशनी**: धनिया को रोजाना 4-6 घंटे की धूप चाहिए। इसलिए इसे ऐसी जगह रखें जहाँ पर्याप्त रोशनी हो। 2. पाणी मिट्टी को सूखने न दें। नियमित रूप से पानी दें, लेकिन ध्यान रखें कि पानी की अधिकता से मिट्टी में जलभराव न हो। 3. खाद : हर 15 दिनों में थोड़ा जैविक खाद डालें ताकि पौधे स्वस्थ रहें और अच्छे पत्ते दें। #कटाई: - अंकुरण : बीज 7-10 दिनों में अंकुरित होने लगते हैं। - **कटाई: 30-40 दिनों के बाद, जब पौधे 4-6 इंच के हो जाएं, तो कटाई के लिए तैयार होते हैं। - **कटाई का तरीका**: पौधों को जड़ से न खींचें। ऊपर से पत्तियाँ काटें ताकि पौधा फिर से बढ़ सके। ### अतिरिक्त सुझाव: 1. गमले के नीचे छेद होने चाहिए ताकि अतिरिक्त पानी निकल सके। 2. अगर पौधे बहुत घने हो जाएं, तो उन्हें थोड़ा पतला करें ताकि हवा का प्रवाह बना रहे। 3. पत्तियों को पीला होते देख, उन्हें हटा दें और पौधे को अच्छी धूप और खाद दें। इस तरह आप अपने घर में आसानी से ताजे धनिए का आनंद ले सकते हैं।